齊克倫12年單一麥芽威士忌

2004年蘇格蘭在本世紀第一家新增的蒸餾廠誕生於坎培鎮,就是格蘭格爾Glengyle蒸餾廠,創立者是旗下同時擁有雲鼎和凱得漢裝瓶廠的密契爾家族,以釀造蒸餾工藝型威士忌自許,初期規劃每年僅生產2萬公升,依照傳統方法從大麥生產、樓板發芽、泥煤燻烤、蒸餾、裝瓶、陳年,都自行完成,堅持非冷凝過濾、不添加勾對焦糖、輕度泥煤(有別於朗格羅的重泥煤與赫佐本的無泥煤)大量使用雪莉桶及其他風味桶如馬德拉及萊姆桶,只釋出46%及原酒,所有的麥芽威士忌都以齊克倫品牌銷售。
密契爾家族花下巨資投資格蘭格雷蒸餾廠有兩大原因。其一是要恢復坎培爾鎮的榮光-坎培爾鎮由於位置適中,海運方便,所以在18世紀即是威士忌產運中心;在斯貝賽區興起之後坎培爾鎮就逐漸沒落了。
到了二十世紀末,就只剩下雲頂及Glen Scotia兩家蒸餾廠。由於法規規定,產地中必須有三家以上的蒸餾廠才可以成為產區;所以葛蘭葛雷的加入使得坎培爾鎮再度擁有蘇格蘭產區得名稱。
格蘭蓋爾蒸餾廠(Glengyle),一直受到麥芽狂人serge極高評價,以齊克倫的名稱釋出的限量原酒,波本桶熟成陳年,坎培爾鎮(Campbeltown)泥土與海岸氣息,輕泥煤與微鹹味,牛奶巧克力等餘韻綿長,麥芽甘甜不散。


色澤:金黃琥珀色。
香氣:一開始會先聞到迷人橡木桶氣味,慢慢浮現出烤棉花糖、乾果與布丁味道,細微甘草木、類似百里香或是迷迭香的烤香草的芬芳,甚至帶有櫻桃、杏仁與極具特色的泥煤氣息。
口感:無可挑剔的雲頂老式風格,非常妖嬈、滑順的質地,淡淡木材的苦澀被輕微的泥煤所掩蓋,明顯的水果口感、柑橘與橙皮的味道,之後慢慢轉換成濃郁的香草與奶油糖,最後有著蜂蜜與小麥餅的味道。
尾韻:如絲綢般柔順的尾韻,一點點檸檬皮的味道。有著經典的坎培爾鎮風格,一點點油脂與鹹味的尾韻留在喉中。平衡且優雅。
購物車

登入

登入成功